Pour 2 kilos de moules :
Faire cuire les moules simplement avec des oignons ou échalotes (selon le goût).
Ne surtout pas saler.
Mélanger deux cuillères à soupes de crème de féta à quatre cuillères à soupes de crème épaisse.
Ajouter au moules une fois celles-ci quasiment cuites.
Servir chaud.